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卤猪皮的做法

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卤猪皮

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮 500克

、

桂皮 1条

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

香葱 3根

、

干山楂 2片

、

老抽 2匙儿

、

生抽 3匙儿

、

姜 3片

、

花椒 10粒

、

盐适量

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一些猪皮
步骤2/5 点击查看大图
水烧开后到入猪皮焯水、加入料酒生姜
步骤3/5 点击查看大图
将焯水后的猪皮的毛拔掉、两边都用刀瓜一下、
步骤4/5 点击查看大图
刮好的猪皮卷成卷、用线裹起来了，裹好的猪皮放入锅里加入准备好的调料倒入酱油煮30分钟后闷2个小时
最后一步点击查看大图
闷好的猪皮捞起来就可以吃啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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