玉米面丸子发糕
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老样儿的发糕都是蒸出来的,我为了节省时间,也为了做出可爱的小点心让孩子多吃些粗粮,就用了新思特小丸子锅煎出来。因为是不粘涂层,抹了少许油,再反复翻几个身,丸子小发糕就完全熟透了。为了让发糕有滋有味,我放了少许盐,蔬菜丁和大虾,这样在营养和颜色上更加丰富和诱人。小丸子连锅端上桌,孩子的眼睛都亮了,赶快抓了一个吃,居然没有吃出来是玉米面的。但又觉得跟馒头和蛋糕不一样,因为是咸味的,而且口感很细腻,孩子说这比蛋糕还好吃。连我70多的老妈都吃了3个,夸这个可比窝头好多吃了!哈哈,那是,料足啊!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
新良玉米粉
150克
、
面粉
50克
、
鸡蛋
55克
、
水
适量
、
芹菜杆
2根
、
胡萝卜
半根
、
大虾
数只
、
洋葱
1/4个
、
芹菜叶
少许
、
酵母
3克
、
泡打粉
2.7克
、
盐
2克
、
植物油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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发糕材料准备好:新良玉米粉,面粉,酵母、盐、洋葱、芹菜杆、胡萝卜、大虾(鸡蛋临时缺席,一会儿我把它逮住);
-
步骤2/13
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玉米粉、面粉、酵母、盐、鸡蛋、水同入碗中,水不要一次全部加进来,要根据面糊的状态逐量加;
-
步骤3/13
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用勺子将所有材料混合,搅拌好的玉米面糊应该是这种膏状的,舀起来能在勺子里成坨但却不能流下来,如果面糊太稀,后面涨起来会比较费劲儿;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-04-11
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