榆钱还能这样吃
榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁,它其实就是榆树的果实。它具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰的功效。
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准备食材,摘洗干净的榆钱,面粉。
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将面粉加入盛榆钱的容器中。
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用手抓拌均匀。
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蒸锅笼屉铺上纱布,把榆钱放在纱布上。
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蒸锅水开之后,把笼屉放入锅中盖盖,蒸10分钟即可。
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葱切丝,蒜切末。
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把蒸好的榆钱趁热取出盛入盘中。凉了就粘在纱布上不好取了。
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锅中倒适量食用油,油温五成热时放入葱蒜炒出香味。油温高了,葱、蒜就炒胡了。倒入蒸好的榆钱,快速翻炒,加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
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炒好的榆钱出锅了,浓浓的葱蒜味扑鼻而来。一道崇尚自然的美味。
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最后一步
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成品。
面粉的量根据你清洗沥过水后,榆钱的水分大小加减。蒸好的榆钱要趁热取出,否则粘在纱布上就不好取了。喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒和葱蒜一起炒香。
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发布于 2019-04-11
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