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绿豆雪梨银耳羹

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把绿豆、雪梨和银耳，这三样食材搭配在一起，不仅口感软糯多胶，清甜可人，而且非常滋润。时不时喝上一碗，再燥热的天气也不那么难受了。

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绿豆 50g

、

干银耳 6g

、

细砂糖 6g

、

雪梨 1个

、

清水 1升（1kg）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆提前用清水浸泡2小时以上。浸泡的时间越长，绿豆越容易煮烂。如果是天气较热的话，可以提前一晚放入冰箱冷藏浸泡过夜。
步骤2/9 点击查看大图
银耳撕碎，放入清水中进行泡发。根据品质不同，泡发的时间在10分钟至几小时不等。
步骤3/9 点击查看大图
把泡好的银耳和绿豆倒入汤锅中，加入1升清水，大火煮开后转中小火。
步骤4/9 点击查看大图
煮至银耳出胶。根据银耳品质不同，出胶时间在20分钟至几小时不等。
步骤5/9 点击查看大图
雪梨去皮去核，切成小丁。
步骤6/9 点击查看大图
加入汤锅中，继续煮约10分钟。心急的话到这一步就可以开喝了。出锅前可以根据宝宝年龄和口味适当加点冰糖、果干，或者糖桂花等进行调味。
步骤7/9 点击查看大图
放凉后倒入料理机中，加入6g细砂糖。如果是给一岁以内的宝宝作为辅食，糖可以省略不加。
步骤8/9 点击查看大图
打至细腻即可。
最后一步点击查看大图
装碗开喝~夏天的话可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。但请不要过夜食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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