咸蛋黄豆腐—迷迭香
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由于鸭蛋黄碾碎用油熬制后的味道与蟹油很相似,所以民间也经常用蛋黄豆腐来做蟹黄豆腐。鸭蛋黄版“蟹黄”豆腐做出来的口感与真蟹黄豆腐的差别你还真不一定能看出来吃出来。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将鸭蛋黄倒入碗中用勺子碾碎。
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步骤2/6
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再将嫩豆腐切成小块。
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步骤3/6
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接着将姜末倒入热好油的锅中煸香,再倒入碾碎的鸭蛋黄小火炒至有浓密的气泡出现。
步骤4/6
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发布于 2019-04-10
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