羊肉抓饭
好吃易做还健康✌✌
-
步骤1/11
点击查看大图
先准备好食材，三根黄萝卜，500g羊肉，羊肉肥瘦分开，分别切成块状
-
步骤2/11
点击查看大图
把需要用到的辅料拿出来（以免忘记放某一种)然后将萝卜切成大条
-
步骤3/11
点击查看大图
起锅烧油，（注意：油量比平时炒菜要多一些，否则做出来的色泽没有那么好看）油热后先将肥一些的肉倒入锅中炼油
-
步骤4/11
点击查看大图
炒至肉片微微发黄
-
步骤5/11
点击查看大图
待肥肉练出油半干状态时倒入瘦肉一起翻炒
-
步骤6/11
点击查看大图
翻炒一会儿加入料酒、干茴香翻炒均匀，可以去腥提味
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入黄萝卜，翻炒4分钟左右分别加入两勺食盐、些许孜然粉
-
步骤8/11
点击查看大图
将洗好的大米平铺于菜上面，并加入适量的水（如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配）
-
步骤9/11
点击查看大图
盖上锅盖闷煮25分钟就可以出锅啦（先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦）
-
步骤10/11
点击查看大图
这是闷煮20分钟左右时拍的，可以打开锅盖再翻一翻，以免锅底糊锅
-
最后一步
点击查看大图
成品图✌
黄萝卜比胡萝卜更适合做抓饭，口感超棒，然后加入米后倒入的水量，如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配，家里人多就两碗～三碗，闷煮时先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-10
羊肉抓饭的其他做法
羊肉抓饭的相关分类
羊肉抓饭的相关推荐
-
羊排手抓饭#肉食者联盟#
1196661人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11840911人看过 -
清新爽脆的韩式腌黄萝卜
197983人看过 -
#夏天夜宵High起来！#羊肉抓饭
46258人看过 -
日食记 | 锅巴版羊肉抓饭
299765人看过 -
老北京小吊梨汤 与 山楂雪梨糖水｜美食台
3552285人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20644810人看过 -
酸辣土豆丝
40668609人看过 -
大烩菜～做了这个我连吃了三碗米饭！！
438330人看过 -
手抓羊肉饭
49866人看过 -
【碎肉抓饭】新疆人怎么能少了羊肉
48946人看过 -
新疆羊肉抓饭
8878人看过
