鸡胸肉简餐

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春天到了，夏天就在眼前，再不努力减肥，更待何时！但也不能太亏待自己，所以做了这个有肉有蔬菜有水果更能补充蛋白质的简餐，感兴趣的可以做一做哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块（150克左右）

、

生抽 2大勺（30毫升）

、

五香粉 2g

、

麻油 10g

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

黑胡椒粉适量

、

生姜 5片

、

苦菊一把

、

胡萝卜半根

、

红色小番茄 2个

、

黄色小番茄 2个

、

芦笋 2根

、

鸡蛋 2个

、

千岛酱

、

沙拉酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉解冻后，用厨房纸擦干表面水份，用牙签扎孔，然后放进密封袋，加入盐、糖、料酒、生抽、姜片、麻油、黑胡椒粉、五香粉放入冰箱冷藏进行腌制，时间大概2小时左右，时间长一点会更入味哦。
步骤2/12 点击查看大图
腌制好之后，整块用锡纸包裹住，进烤箱，上下火220度烤15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
烤鸡胸肉的中途，可以准备其他的。1⃣️苦菊洗干净，沥干。2⃣️胡萝卜洗净去皮，切小块，焯水，捞出沥干。3⃣️小番茄洗净，对半切。4⃣️芦笋洗净，滚刀切，焯水，捞出沥干。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋煮熟，冷却后，剥壳。
步骤5/12 点击查看大图
对切，取出蛋黄。
步骤6/12 点击查看大图
加入沙拉酱，捣成泥。（这里的蛋黄是两个鸡蛋的量哦）
步骤7/12 点击查看大图
装入裱花袋。备用。
步骤8/12 点击查看大图
鸡胸肉烤好以后切厚片。
步骤9/12 点击查看大图
将蛋黄酱挤入蛋白壳中。其他蔬菜依次摆盘。
步骤10/12 点击查看大图
最后放上芦笋。
步骤11/12 点击查看大图
挤上千岛酱就完成啦！
最后一步点击查看大图
别看鸡胸肉里面比较白，但很有味道，超级嫩，配千岛酱，超好吃！

小贴士

1⃣️腌制鸡胸肉的过程中，可以拿出来给鸡胸肉来个“全身按摩”，利于吸收酱料。 2⃣️锡纸一定要密封好，底下最好再垫张硅油纸，以防烤的过程中，有汁水漏出来，弄脏烤盘。 3⃣️烤8分钟左右，可以翻一面再烤。 4⃣️这里用到了两个完整的蛋黄和一个完整的蛋白，因为蛋黄酱太少的话，不好挤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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