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丸蛋！—— scotcheggs的做法

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丸蛋！—— scotcheggs

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scotcheggs，是英国常见的经典小吃。网上有很多关于这道菜的介绍，算不上什么创意菜，不过外酥里嫩的口感深受小朋友的喜爱。做法简单。也可以搭配沙拉食用。赶紧get起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 250

、

鸡蛋 4个

、

生粉（淀粉）半碗

、

面包糠适量

、

鸡蛋液 2个

、

黑胡椒碎适量

、

油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
事先准备好4个鸡蛋，煮熟。如果喜欢吃溏心蛋的朋友，在将水烧至开始密集冒泡的时候下鸡蛋煮7~10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
然后肉末加入胡椒粉、盐、鸡蛋液1个，葱花，二分之一淀粉搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
拌匀后的肉末压成肉饼。
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋，包在肉饼里。
步骤5/7 点击查看大图
然后放入另外二分之一的淀粉里滚一滚，沾上面包糠。
步骤6/7 点击查看大图
沾完面包糠后，放入油锅炸至表面微微金黄。（如果怕太油腻可用烤箱替代）
最后一步点击查看大图
沾完面包糠后，放入油锅炸至表面微微金黄。（如果怕太油腻可用烤箱替代）

小贴士

如果觉得鸡蛋太大的话，可以换成鹌鹑蛋哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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