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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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减肥第一步，一定要先吃饱葡式蛋挞绝对增加你的脂肪，多长点肌肉吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

葡挞皮 9个

、

纯牛奶 125克

、

鸡蛋黄 4个

、

淡奶油 100克

、

白砂糖 40克

、

玉米淀粉 4克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白糖加入牛奶中搅拌小火加热快速搅拌糖溶即可，不用等开的哈，糖溶就可以了
步骤2/5 点击查看大图
待第一步冷了再加入100克淡奶油，4个蛋黄和4克玉米淀粉搅拌无颗粒
步骤3/5 点击查看大图
搅拌均匀后过筛两次
步骤4/5 点击查看大图
大概八分满，刚好九个装九个蛋挞上温200度，下温180度，烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
因为只有蛋黄的原因，所以烤出来颜色非常漂亮，而且火候掌握刚好，很嫩很好吃

小贴士

1.如果有吉士粉可以替代玉米淀粉，吉士粉起到增香的作用，更有外面卖的效果 2.葡挞皮我用的是奥昆这个牌子的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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