虾丸草头汤的做法

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虾丸草头汤

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这个季节正是大量野菜上市,草头「苜蓿」是一道非常利于减肥的野菜，含有的粗纤维促进肠道蠕动，可以有效的帮助人体排出毒素。配上鲜虾丸，美味又健康！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草头 250克

、

虾仁 150克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

黄酒 3克

、

姜一片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁放料理机中，打入一个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要，放入切碎的姜，倒入黄酒和盐
步骤2/9 点击查看大图
料理机将虾仁打碎成泥
步骤3/9 点击查看大图
锅中水烧开，转小火，将虾泥用勺子挖出丸子状，放入锅中
步骤4/9 点击查看大图
煮至虾丸浮起加少许盐
步骤5/9 点击查看大图
锅中再次烧开后倒入草头
步骤6/9 点击查看大图
大约一分钟草头烫熟即可
步骤7/9 点击查看大图
可以淋一点点香油会更香，草头非常吸油所以不用担心放油会影响减肥
步骤8/9 点击查看大图
虾丸鲜滑有弹性，汤中透着草头的清香
最后一步点击查看大图
喝汤吃虾嚼草头，此菜零脂肪，减肥也可以吃的很饱哦，春季减肥，边吃边瘦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

草头在煮的时候只需烫软即可，很容易熟放虾丸时需要将锅中的水先烧开，这样虾丸容易成型不会散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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