绿树蛋糕
加了菠菜粉的蛋糕体,加了抹茶粉的淡绿色奶油,富含春天气息的一款蛋糕,新手和裱花手残党都可轻松完成
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步骤1/23
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低粉和菠菜粉一起混合过筛备用
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步骤2/23
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28*28的方形烤盘垫上油纸备用
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步骤3/23
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蛋白加入几滴柠檬汁
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步骤4/23
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打发至粗泡,一次倒入所有细砂糖
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步骤5/23
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继续打发到大弯钩
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步骤6/23
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蛋黄加牛奶和植物油搅打均匀
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步骤7/23
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倒入混合的低粉和菠菜粉,拌匀
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步骤8/23
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
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步骤9/23
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再倒回蛋白中拌匀成细腻有光泽的面糊
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步骤10/23
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倒入正方形烤盘中,刮平表面,震出气泡
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步骤11/23
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烤箱中层,上下火,180度18分钟左右(温度和时间请根据自己烤箱实际调整)
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步骤12/23
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晾凉脱模,倒扣撕去油纸
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步骤13/23
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淡奶油加入抹茶粉和细砂糖打发
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步骤14/23
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装入裱花袋备用
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步骤15/23
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取上端中点到下端两侧点,如图在蛋糕上切两刀
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步骤16/23
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两边的小直角三角形拼成一个三角形
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步骤17/23
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挤上一层奶油,铺上水果
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步骤18/23
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再放上整片的三角形蛋糕
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步骤19/23
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用喜欢的花嘴挤上一层奶油20、撒上少许抹茶粉,放几颗水果装饰
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步骤20/23
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撒上少许抹茶粉,放几颗水果装饰
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
1、抹茶粉按自己口味喜好调整分量,可在淡奶油打发到酸奶状态时尝一下再决定添加多少继续打发,如果打发完成后再添加不容易拌匀,且奶油状态容易过头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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