柠檬糟卤小龙虾
前段时间逛盒马，发现小龙虾竟然上市了，实在受不了它的诱人，索性买了几斤回来尝尝鲜。小龙虾的个头都很大，而且虾黄和肉都很饱满。最常见的吃法是香辣和蒜香，这一次还是想试试新口味，柠檬糟卤。其实吧，糟卤就行，不过加了些柠檬和小尖椒进去，味道更加的清爽。所以，你也可以尝试一下。
-
步骤1/7
点击查看大图
清洗小龙虾：将小龙虾放入碗中，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
用刷子将小龙虾的腹部刷洗干净，在尾巴中间那处用力扯出虾线。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒入清水，加花椒，倒入小龙虾煮沸后再煮10分钟；
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出后放入冰水中，如此，肉质会更加的紧实弹牙；
-
步骤5/7
点击查看大图
取一大碗，倒入小龙虾、姜片 4-5片、糟卤500ml、花椒少许、柠檬1/4只、小米椒，混合均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2-4小时。若是想冰镇过夜的话，记得加一碗凉白开，糟卤会越泡越咸的。
-
步骤6/7
点击查看大图
这颜色很赞吧，味道更赞哦。
-
最后一步
点击查看大图
来，开动吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-09
卤小龙虾的相关分类
卤小龙虾的相关推荐
-
基础款土豆咖喱饭
5013425人看过 -
春饼（蒸、烙两种做法）
3095097人看过 -
咖喱饭
825936人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14431201人看过 -
葱爆羊肉
6384559人看过 -
香河肉饼的爱情香
313671人看过 -
番茄西葫芦（低卡减脂餐）
880375人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#好吃到舔盘的照烧鸡翅根
209688人看过 -
爆炒猪心
672072人看过 -
咖喱牛肉，最适合给孩子做的下饭菜！
57891人看过 -
椒盐饼
1052703人看过 -
爆炒猪心
9689人看过
