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炝炒红薯藤的做法

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炝炒红薯藤

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来到南京总算是见识到南京人眼里没有不能吃的野菜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯藤一把

、

青椒四个

、

盐适量

、

干红椒各人口味

、

生姜两片

、

米醋各人口味

、

鸡精少量

、

花椒粉自制调料适量

烹饪步骤

步骤1/3
红薯藤去叶，掐段儿，个人觉得剥皮的好吃，，，青椒切丝，，
步骤2/3
锅热放油（红薯藤不吃油少放一些），油热后放入准备好的干红椒和姜片，爆出香味倒入红薯藤和青椒丝，翻炒一下放入醋（爱吃酸的人可以多放些，酸溜溜的很够味），大火煸炒，放入盐等调料，出锅，，，
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全程都是大火，锅辣油热，炒的时间必须要短，，又酸又辣，闷闷的天气里绝对是一道下饭菜，，，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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