樱桃酒
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这是我去年做的，看到别人最近发的，想起自己做的了，去年发在美食日记里的，今天也传上来吧。其实最喜欢刚刚发酵好的颜色。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买回来的大樱桃洗净，
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步骤2/3
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摘去果梗，用厨房用纸或者自然风干表面的水分
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最后一步
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将樱桃，冰糖倒入干燥的玻璃容器里颠翻几下，然后倒入高度白酒（我用的52度二锅头），瓶口用保鲜膜封住，盖紧盖子放入阴凉处，储存至少20天，最好一两个月左右到时候做菜需要用酒的时候也可以用这个了
小贴士
酒的度数可以越高，越高越好，会更醇。樱桃的量最好比白酒多些，尽量使白酒没过樱桃冰糖冰糖最好多加点儿，不然还会很辣口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-20
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