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超简单水蜜桃慕斯蛋糕的做法

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超简单水蜜桃慕斯蛋糕

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矮油鑫爷会告诉你半箱桃子们放软了吃不完怕坏，就被扒了皮削了肉拿来做蛋糕吗？会告诉你树莓被挤了汁来代替色素吗？健康到爆的水蜜桃慕斯，让不爱甜品的麻麻各种从鑫爷盘子里抢童鞋们，桃纸的季节到了，操起家伙，练练吧Y(^_^)Y 这是六寸量哦

食材清单加入采购清单

甜饼干 115克

、

淡奶油1 250克

、

淡奶油2 150克

、

牛奶 100克

、

水蜜桃果肉 500克

、

白砂糖（木糖醇）1 35克

、

白砂糖（木糖醇）2 15克

、

黄油 30克

、

鱼胶粉 10克

、

朗姆酒 20克

、

蔓越莓干七八颗，用朗姆酒泡着

、

速冻树莓适量

、

装饰用菜叶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，越碎越好哦然后在干净的锅中放入黄油，加热，融化后倒入饼干末，拌匀
步骤2/6 点击查看大图
把拌匀的饼干倒入模具，压平，鑫爷用的是那种平底的瓷勺+_+
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入牛奶和鱼胶粉，加热搅匀备用。水蜜桃果肉300克入料理机打成果泥，备用
步骤4/6 点击查看大图
淡奶油1加入白砂糖（木糖醇）1，隔冰水打发至七成，可以划出纹理即可
步骤5/6 点击查看大图
把朗姆酒、桃子浆、桃子果粒和牛奶鱼胶粉溶液倒入打好的奶油，快速拌匀，入模，刮平（好吧鑫爷木有刮刀，所以在案板上磕了几下，不很平，凑合看吧，嘿嘿）然后内，把这个小盆友放进冰箱，鑫爷心急，就放冷冻室冰了一小时，嘿嘿
最后一步点击查看大图
树莓融化后用纱布包着挤出果汁，备用；蔓越莓干也捞出，备用。一个半小时后取出蛋糕，用热毛巾把模具一圈擦几遍，就可以顺利脱模啦然后再将淡奶油2和白砂糖（木糖醇）2隔冰水打发至九成，加入树莓汁，打匀，装入裱花袋做装饰发挥想象力吧蔓越莓、菜叶神马的，统统上阵，这是我做出来的效果，水平不高，大家自由发挥吧^_^ 本篇完结撒花

小贴士

奶油要隔冰水打哦模具最好用油纸铺底，好脱模鑫爷用木糖醇代替白砂糖做的，不过这两种比例是一样的哦还有，不要吃上瘾(☆_☆)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-17

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