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金枪鱼爱心面包的做法

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金枪鱼爱心面包

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来自胡涓涓的方子用面包机做的

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 (A 300G

、

酸奶 (A 200G

、

鸡蛋 (A 1个

、

金枪鱼罐头 (B 1个

、

洋葱 (B 1/4个

、

煮熟的鸡蛋 (B 1个

、

橄榄油 (A 30g

、

砂糖 (A 30g

、

盐 (A 1/4小匙

、

酵母 (A 1小匙

、

研磨黑胡椒 (B 适量

、

蛋黄酱 (B 适量

、

芝士片 (B 2-4片

、

全蛋液 (A 适量

、

法香芹碎 (B 适量

烹饪步骤

步骤1/6
面包机里按照以下顺序放入A材料：盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。用高级面包程序 500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘偏软的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。取出后的面团分割成8个小面团，分别滚圆，喷水，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤2/6 点击查看大图
取一个小面团压扁擀面杖擀开以后，拿起一边卷起，成为圆柱形，然后用刀竖着切开，一端留一点相连，接着把切开的部分卷进来就是爱心的形状了，入烤盘放入烤箱发酵50分钟后是这样子。
步骤3/6
拿出来，这时候把烤箱预热到170度
步骤4/6 点击查看大图
B 材料金枪鱼肉和煮鸡蛋一起捣碎，加切碎的洋葱，加蛋黄酱，加黑胡椒粉，喜欢味道浓一点的可以在加点盐，搅拌均匀以后填入爱心面包胚中心，自己做的好处就是。。。可以装好多好多料！！！
步骤5/6 点击查看大图
撒上香芹碎然后把芝士片切了放在上面，这个造型是我随便搞的。。应该切碎放上去或者细一点，摆井字更美观~~ 在剩下裸露的面包胚上涂上鸡蛋液
最后一步点击查看大图
入烤箱20分钟。。主要还是以上色了为准~~~然后请尽快享用~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-13

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