鱼头豆腐汤
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步骤1/5
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将鱼头洗净备用，鱼头一定要处理干净，尤其内部的黑色的一层膜，一定要完全撕掉，不然鱼汤就会腥~
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步骤2/5
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平底锅内倒入适量的油，放入姜丝和蒜瓣。热锅，冷油，将鱼头放入，两面煎至金黄后放入砂锅内。
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步骤3/5
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将盒装豆腐切成1.5cm的豆腐块，也放入砂锅，倒入一大碗水，和适量的盐、姜丝和一个干辣椒，大火烧开后转至文火慢炖30分钟左右，直至汤汁成牛奶状放入味精即可。
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步骤4/5
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装盘放入香葱即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-09
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