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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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南瓜馒头，好吃健康，有南瓜的清香和淡淡怡人的甜味

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

南瓜 300g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 30g

、

酵母粉 6g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜削皮切块，上锅蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟的南瓜捣碎，放温热备用
步骤3/9 点击查看大图
免费、酵母粉、白糖（我用的是罗汉糖，代糖）倒入盆中，拌匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入南瓜，加一个鸡蛋，用筷子拌成絮状
步骤5/9 点击查看大图
揉面，揉成面团，然后盖上盖子醒面至两倍大，一般是30分钟，根据室内温度，面呈现蜂窝状，代表面醒好了
步骤6/9 点击查看大图
醒好的面，揉面排气，搓条，切成麂子，做成面团
步骤7/9 点击查看大图
揉好的面团，冷水上锅，二次醒发15分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火，水开，转中大火，蒸15-20分钟，关火闷5分钟
最后一步点击查看大图
搞定

小贴士

1、二次醒面很重要 2、一定是冷水上锅哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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