香煎马鲛鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将马鲛鱼洗净沥干水,适量抹上盐淹制(也可加胡椒粉)半小时。
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步骤2/4
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干红葱头拍破和其他佐料准备好。
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步骤3/4
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将淹制好的鱼下锅中火煎至金黄后装盘。
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最后一步
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将佐料加入蚝油和酱油爆香后淋上煎好的鱼上,香煎马鲛鱼即可品尝。
小贴士
马鲛鱼选大的,肉厚无小骨。马鲛鱼因为是海鱼,在淹制时不需太多盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-06
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