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香煎马鲛鱼(3/4)
将马鲛鱼洗净沥干水，适量抹上盐淹制（也可加胡椒粉）半小时。
干红葱头拍破和其他佐料准备好。
将淹制好的鱼下锅中火煎至金黄后装盘。
将佐料加入蚝油和酱油爆香后淋上煎好的鱼上，香煎马鲛鱼即可品尝。