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芒果椰汁西米露的做法

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芒果椰汁西米露

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很久没有发布菜谱了呵呵...太懒了有点，没怎么做饭，最近突然心血来潮，就先做了个西米露，其实是和妈妈做的啦~首先说下这道甜品没有要求食材的用量要多少，统统酌情！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果适量

、

椰浆酌情

、

西米适量

、

白砂糖酌情

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料。我用的是椰浆，而不是椰汁，椰浆在我看来最好的地方就是可以调节椰汁浓度，我们家比较喜欢浓一些的。如果大家觉得市场上的那些椰汁饮料味道符合自己口味，那就直接买普通的椰汁就行啦~
步骤2/14 点击查看大图
水煮沸，再加入西米，记得搅拌。
步骤3/14 点击查看大图
一会儿西米外边就有一层透明的东西啦~（那叫啥...？）
步骤4/14 点击查看大图
越煮外面那层透明的东西就越厚，里边的芯就越小~
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煮好了就闷一会儿，西米差不多就会全透明了。（额，也不是全透明啦，比较模糊...）
步骤6/14 点击查看大图
准备一碗冷水，将煮好的西米倒进去，据说这样口感会Q一点，比较不会黏在一起！？
步骤7/14 点击查看大图
搅拌~！
步骤8/14 点击查看大图
挤一点椰浆在碗里，像奶油一样...~
步骤9/14 点击查看大图
往有椰浆的碗里冲点水，调一调。可以根据个人喜好调节椰汁浓度~
步骤10/14 点击查看大图
切一些芒果丁，其实水果可以依据自己的喜好放...
步骤11/14 点击查看大图
将浸过冷水的西米倒入调好的椰汁里。
步骤12/14 点击查看大图
加入芒果丁，加点白砂糖，就大功告成啦O(∩_∩)O ！！
步骤13/14 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

1.一定要不时的搅拌，要不然成一坨了... 2.其实喜欢西米口感糯一点的人，就没必要过一下冷水了，晾一会直接下椰汁和芒果就可以了~ 3.水果什么的自己选择啦，喜欢啥放啥。 4.个人感觉冰镇更好吃~！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-06

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