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豆腐蔬菜盅的做法

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豆腐蔬菜盅

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豆腐泡 100g

、

猪肉馅 40g

、

胡萝卜 20g

、

青椒 20g

、

香菇 20g

、

玉米粒 20g

、

盐 3g

、

油 4g

、

酱油 3g

、

葱姜蒜末 4g

烹饪步骤

步骤1/5
豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
步骤2/5
肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
步骤3/5
将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
步骤4/5
将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
最后一步
蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。

小贴士

装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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