自制手擀面版【麻酱拌面】
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天儿热。果然还是得吃点重口味的拌面~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
210G
、
水
60G
、
蛋清
1个
、
盐
1茶匙
、
芝麻酱
1汤匙
、
芝麻油
1汤匙
、
老抽
1汤匙
、
生抽
1.5汤匙
、
料酒
1汤匙
、
糖
3茶匙
、
鸡精
1茶匙
、
辣椒油
2茶匙
、
熟芝麻
1汤匙
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)
-
步骤2/15
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放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)
-
步骤3/15
点击查看大图
第二天取出将面团压扁擀开
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2013-06-06
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