香煎糯米糍
糯米糍绝对是早晨的理想早餐，加些姜末，这个季节吃再好不过了。
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步骤1/6
糯米洗净，用温水浸泡2小时左右，沥干水备用。
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步骤2/6
大米淘净，和糯米混合在一起，比例大概是2:1，糯米不能太多，不然太软糯不成型。将米放在电饭锅里煮熟（因为有糯米，放水比平时蒸米饭的水要略少一点儿）
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步骤3/6
蒸好的米饭趁热盛出，拌上姜末（可以多放一些，味道会超好），再加入适量盐，充分拌匀。
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步骤4/6
将拌好的米饭盛到饭盒中，压实。最好是长方形的饭盒，之后好切。
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步骤5/6
待饭冷凉成型后，饭盒倒扣，把饭倒出来，会是个长方形的米饭块，用刀切成1cm厚的长方形小块备用。
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最后一步
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平底锅中放少量油，转一下锅保证锅底有一层油即可，待油5成热，放入切好的米块，小火煎至双面金黄即可出锅装盘。
我做了圆的和方的两种，大家可以根据自己的喜好来弄成各种形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-05
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