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蒜香猪排饭

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国明的下午茶时光

说起猪排饭在亚洲很多地区都非常流行，无论香港、台湾，还有日本、泰国等地都能吃到。如此流行是因为猪排饭是一款既实惠又美味的便当菜。它以猪大排作为主料，可以再搭配鸡蛋、各种青菜等等，营养均衡、健康美味，阴天了好几天了，但这个猪排饭绝对是适合上班族的阳光午餐，同样的做法，也可以做成猪排面哟。
食材清单 加入采购清单
猪排 四块（约350克）
、
圆白菜 100克
、
胡萝卜 80克
、
煮鸡蛋 1个
、
蒜蓉 15克
、
盐 2克
、
黄酒 10ml
、
蚝油 20克
、
白胡椒粉 1克
、
淀粉 50克
、
鸡蛋 1个
、
油 60ml
、
葱姜末 各5克
、
冰糖 20克
、
水 300ml
、
老抽 20ml
、
八角 2个
、
盐 3克
、
香葱末 20克
烹饪步骤
小贴士

猪排肉在超市卖的一般不带骨，想要带骨的需要在肉摊跟摊主预定即可。 猪排沾的淀粉只薄薄的一层即可，不可太厚，否则炖的时候容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-05

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