妈妈最爱的混搭意大利面
通心粉是2012年底参加新浪年菜活动获得的奖品百味来意大利通心粉,都吃的差不多了,品质好赞,今日终于把作业交了哈哈。 夏天天气太热,拌通心粉吃成了我家的热门吃法,张这么大发现除了自己家里,还真不知道有没有人像咱们这样吃的,别见笑哈,因为太好吃了,所以每周都吃。 通心粉其实大多数人都是经典的或者各种花式的酱汁炒或焖,或烤,因为家里人不大爱吃那种酱酱,觉得腻,所以就想了个这么样的法子,居然这算是凉拌了么? 紫苏加香菇,绝对是经典的中国风味,但是小番茄搭配通心粉又是经典的西式吃法。中西合璧,不,其实就是混搭!。 这道菜最最最特别的地方就是烤的橄榄油拌紫苏香菇,加点蒜片,烤上15-20分钟,混搭的香味像毒蛇猛兽四处流窜,盖也盖不住,挡也挡不了,扑也扑不灭! 一出炉,完全不顾形象,就夹上慢慢一口,来不及细细慢嚼,就往肚子里去了,就依然颊齿留香。 到今天为止,居然还在不断的学习做饭做菜!而且越来越喜欢。以前,美食对于我,就是恩人,现在就是恋人!每天都想着法子让它们更漂亮,更美味! 小时候妈妈对我们很严格,但是很多时候却又什么都不说,不给指示,我们常常得敲着脑瓜领悟!四年级的时候,咱们家搬到肇庆,那时候家里做点小生意维持生活,因为人多开支大,妈妈经常很忙,要去进货,一去就是差不多一天,那时候我不会做饭,但是不会做也得做,有一天妈妈临出门前告诉我要做好晚饭等她回来开饭,可是面对一条黄瓜,不知如何下手,究竟要去皮么?还是不去皮?脑袋中不断闪现以前妈妈做饭的情景,丝瓜要去皮,苦瓜不去皮,可是黄瓜去不去,我想了半天,还是不知道怎么办?眼看妈妈快回到了,我只好拿起刮刨,眼睛一闭,把皮全挂了,这时候妈妈刚进门,可能那天她遇上不顺心的事儿,看见我把黄瓜的皮的都去了,拿起来就往墙上扔,说我这是糟蹋粮食啊,这多好的瓜皮都没了,这瓜还吃什么啊…… 就酱叨叨絮絮的数了好久,我躲在角落类牛满面,当时就一个劲儿骂自己愚蠢,本来妈妈已经够多烦心事的了,我还给她添堵!当时就痛下决心,一定要学会做饭,一定要好好珍惜食材,不浪费食材!以后要给妈妈做好吃的,不让她伤心! 其实我的愿望一直很简单,到现在还是这样,一直在追求这个小小的梦想!
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步骤1/7
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紫苏洗干净,摘下叶子,沥干水切碎备用
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步骤2/7
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蒜切薄片,香菇泡发后沥去水份,切片备用
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步骤3/7
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把蒜片,紫苏叶,和香菇放到大碗中,倒入1.5汤匙橄榄油,少许盐,拌均匀
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步骤4/7
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把拌好的紫苏叶橄榄油放入已经预热好的烤箱中,烤20分钟左右,中途取出翻拌一次,烤到十五分钟的时候,整个房子都香喷喷的紫苏味道,令人食指大动。
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步骤5/7
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百味来通心粉放入已经烧开的水中,滴入几滴橄榄油,放入适量盐,大火煮11分钟捞出
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步骤6/7
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捞出后的通心粉,用少许橄榄油和一点点盐拌匀
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最后一步
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加入切小块的小番茄,夹入烤好的油紫苏,拌一拌,喜欢的再撒入一点点莳萝碎,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-04
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