蜂蜜核桃酥
111克
18克
70克
1295
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/12
点击查看大图
准备材料。黄油软化。
-
步骤2/12
首先制作饼底。低面、软化的30克黄油和10克细砂糖倒入碗里。用手揉搓低面、黄油和细砂糖，使它们彻底地混合在一起。
-
步骤3/12
倒入打散的鸡蛋液，用橡皮刮刀翻拌至均匀，成为面糊。
-
步骤4/12
点击查看大图
在底部边长约为12*12厘米的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部，用勺子背压平。将烤碗放在烤架上，放入预热好175℃的烤箱，上下火，中层，烤25分钟左右，直到表面浅金黄色。
-
步骤5/12
烤饼底的时候，我们制作蜂蜜核桃馅，将熟核桃仁用刀切碎。
-
步骤6/12
将30克细砂糖、蜂蜜、25克黄油、动物性鲜奶油倒入奶锅里。
-
步骤7/12
饼底烤好以后从烤箱里取出来。
-
步骤8/12
点击查看大图
取出饼底后，将奶锅放在火上，中火加热，并不断搅拌，使黄油和糖完全溶化。煮沸后，转小火继续加热3—4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色。
-
步骤9/12
关火，立刻将核桃碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
将蜂蜜核桃馅倒在烤好的饼底上，用勺子背压平。
-
步骤11/12
点击查看大图
重新放入烤箱，中层，175度烤8分钟左右即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后，待完全冷却，用小刀沿着烤碗内壁小心地将核桃馅和烤碗壁分离，然后倒扣出来，切成小块食用。
1、刚烤好的饼底十分易碎，建议烤好并冷却后，将酥饼留在烤碗里，盖上密封盒，若干个小时后，再脱模、切块，会更易操作。
2、如果是生的核桃，需提前放入烤箱，180度，上下火，中层，烤10分钟，晾凉后使用。
3、也可将配方中的核桃仁换成自己喜欢的等量的坚果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-28
蜂蜜核桃酥的其他做法
蜂蜜核桃酥的相关分类
蜂蜜核桃酥的相关推荐
-
蛋黄叉烧肉
407350人看过 -
如布丁般的炖蛋
58187人看过 -
营养早餐煎饼
984人看过 -
荟万珍：桃胶皂角米雪燕羹，口感顺滑细腻，美味香甜！
28829人看过 -
好吃不胖的‼️西兰花炒香菇
41783人看过 -
夏日必备丨麻辣小龙虾 ~
8249329人看过 -
炸丸子
1034084人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红糖开花馒头
161289人看过 -
春饼卷合菜
88932人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
445622人看过 -
香蕉芒果披萨
18551267人看过 -
【宝宝辅食】土豆麦饼
34828人看过
