朗姆葡萄曲奇饼的做法

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朗姆葡萄曲奇饼

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今打开冰箱发现就剩一个蛋了,有做不了蛋糕想想做什么好呢?还好发现家里剩下半瓶朗姆酒上次做提拉米苏剩下的,想来别浪费吧,就8的做了这个饼干

食材清单加入采购清单

低粉 1杯130g

、

葡萄干 45 g

、

糖半杯60g

、

黄油 80g

、

鸡蛋液 20g

、

朗姆酒 40ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
朗姆酒先倒到葡萄干里让葡萄干吸入酒味
步骤2/6 点击查看大图
黄油坐浴加入糖粉搅匀
步骤3/6 点击查看大图
黄油加糖搅匀加入鸡蛋液,鸡蛋液一点点加最后留一点涮在饼干上,最后加入过筛的面粉搅成面团
步骤4/6 点击查看大图
加入葡萄干拌匀,由下往上翻搅别打圈,到图片这种程度可以了过多搅拌容易起筋
步骤5/6 点击查看大图
用油纸包起面团用杆面仗杆成薄片,用模具压造型
最后一步点击查看大图
放在不沾底烤盘进烤箱160度10分钟,边缘有焦黄就可以了,然后放在里面冷却5分钟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

在融化黄油的时候可以坐浴在热水上可以融的比较快而且均匀,

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-28

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