香菇木耳肉火烧
连着加班好几天终于老板大人给放了两天假期,早上睡到自然醒的日子真爽,可是某日起床突然特别想念老妈做的肉火烧,奈何天高皇帝远啊!只有自己做来回味一下了。。。。。。。
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步骤1/9
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面粉中加入酵母和35°左右的温水,有筷子搅拌成片状。然后揉成面团盖上保鲜膜醒至原来面团两倍大小(1到2小时左右)
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步骤2/9
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猪肉加香菇,木耳,洋葱,姜剁成肉酱。然后加入酱油,料酒,鸡蛋,五香粉,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀待用
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步骤3/9
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醒好的面团揉至表面光滑
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步骤4/9
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揉好的面团切成小孩拳头大小的面团
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步骤5/9
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擀成面皮
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步骤6/9
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包入肉馅后捏成包子形状(嘿嘿,包包子一向不好看,见谅哦!)压成饼
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步骤7/9
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电饼铛预热刷上油,把压好的火烧放入电饼铛中加了十分钟左右
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步骤8/9
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等到火烧整个鼓起来准备出锅啦。。。
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最后一步
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香喷喷的肉火烧出炉!!!
酵母粉要用少许温水化开(35度左右)。肉馅搅拌要顺时针一个方向,这样肉才滑嫩。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-22
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