酸辣藕丁的做法

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酸辣藕丁

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酸甜麻辣咸鲜是这道菜的特点，一吃就忘不了。

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

木耳 5、6朵

、

茄子半根

、

干红辣椒 2、3根

、

花椒粒 10颗左右

、

姜末适量

、

香醋／老陈醋

、

生抽

、

白糖

、

食盐

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切丁、莲藕切1公分大小丁泡水备用，木耳泡发。
步骤2/4 点击查看大图
过中下多一点油，将茄子过油捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中留底油，下入姜末、花椒粒、干辣椒段小伙煸炒出香味。下入藕丁。炒至七分熟下入木耳。
最后一步点击查看大图
下入过油的茄子，烹入香醋、生抽，糖、盐。搅拌均匀后勾入水淀粉。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-27

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