酸甜脆皮豆腐
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酥脆外皮和酸爽酱汁的经典搭配永远能让人食指大动。秋燥没食欲?就选这道菜。
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烹饪步骤
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步骤1/3
老豆腐切成麻将大小的方块。吸干豆腐表面水分,此法可有效防止溅油。打蛋,把豆腐块浸入蛋液中,让表面均匀裹上蛋液。
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步骤2/3
锅内倒油烧至七成热,放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油,放入番茄沙司和其余调料,制成酸甜酱汁。
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最后一步
豆腐回锅煎至金黄,浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀,开大火快速收汁。食用前可以根据口味再次放入一些番茄沙司。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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