砂锅排骨煲酸菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把排骨抄水去掉血沫,加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟左右
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步骤2/4
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砂锅加水,大火煮开,加入腌制好的排骨和调料,煮开后转小火煲半小时左右。
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步骤3/4
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在砂锅里加入少量冰糖或白糖,切好的香菇,腐乳汤和酸菜、豆腐、小火半小时左右
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最后一步
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出锅前根据喜好加盐,撒点葱花,出锅
小贴士
1、酸菜洗好后要把水攥干,去掉七八成水。2、腐乳汤也就是酱豆腐汤可加可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-22
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