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砂锅排骨煲酸菜的做法

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砂锅排骨煲酸菜

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肋排

、

酸菜

、

豆腐

、

香菇 4-6个

、

大料

、

香叶

、

葱姜

、

花椒粉

、

白酒或料酒

、

草果

、

酱油

、

腐乳汤

、

小茴香

、

冰糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把排骨抄水去掉血沫，加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟左右
步骤2/4 点击查看大图
砂锅加水，大火煮开，加入腌制好的排骨和调料，煮开后转小火煲半小时左右。
步骤3/4 点击查看大图
在砂锅里加入少量冰糖或白糖，切好的香菇，腐乳汤和酸菜、豆腐、小火半小时左右
最后一步点击查看大图
出锅前根据喜好加盐，撒点葱花，出锅

小贴士

1、酸菜洗好后要把水攥干，去掉七八成水。2、腐乳汤也就是酱豆腐汤可加可不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-22

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