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水果慕斯蛋糕的做法

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水果慕斯蛋糕

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用心做的蛋糕，送给我最爱的两个宝贝，希望宝贝们健康快乐成长。

食材清单加入采购清单

八寸戚风蛋糕两片

、

吉利丁片五片

、

奶油奶酪 200克

、

黄桃一个

、

猕猴桃大半个

、

车厘子 8个

、

芒果酱 200克

、

牛奶 100克

、

幼砂糖 30克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备两片戚风蛋糕。
步骤2/12 点击查看大图
奶油奶酪隔热水打发至顺滑。
步骤3/12 点击查看大图
加入50克芒果酱。
步骤4/12 点击查看大图
吉利丁片用水泡软，牛奶100克，隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌，和奶酪水混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
慕斯模具底部用锡纸包一下，一片蛋糕放入模具中，在其四周放八瓣切开的车厘子。
步骤6/12 点击查看大图
倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷藏五分钟，使其表面凝固。
步骤7/12 点击查看大图
黄桃，猕猴桃，车厘子切小块。
步骤8/12 点击查看大图
均匀的撒在奶酪糊上。
步骤9/12 点击查看大图
铺另一片蛋糕。
步骤10/12 点击查看大图
倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱冷藏十分钟。
步骤11/12 点击查看大图
剩余两片吉利丁水加少许水融化，和100克的芒果酱混合，倒在凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏5小时以上，到完全凝固。
最后一步点击查看大图
上面放三个车厘子和六朵苹果花做装饰，撒一些银珠糖。

小贴士

苹果花，芒果酱自制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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