清蒸鲈鱼
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步骤1/8
把鱼洗干净，肚子一定要用刀刮干净，不然很腥的
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步骤2/8
切三段，头尾中间。中间留多点。
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步骤3/8
把头切开不要切断，不要从骨头中间剁，贴着骨头剁下去。
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步骤4/8
中间切片，厚点没关系，不要切断。
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步骤5/8
放料酒，糖，盐，生姜。水烧开，上锅蒸十分钟。
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步骤6/8
我放了点胡萝卜。再闷两三分钟就好。起锅。
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步骤7/8
倒掉多余的汤汁。油在锅烧热，淋在鱼上，趁热浇上蒸鱼鼓油。好了
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最后一步
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个人觉得鱼味道都差不多。花样而已。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-20
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