我的戚风
一直羡慕着又一次次失败的，这就是戚风。无数的磨练一定会成功，而现在愿与爱烘焙的你分享。
36克
6克
74克
488
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/9
蛋白加入塔塔粉与1/3白糖打发，再加入糖继续打发。至硬性发泡，拉尖为止，打好的蛋白放入冰箱冷藏一会。冷藏后的蛋白比较泡。加盐是为了甜味更甜。
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步骤2/9
蛋黄加入色拉油，牛奶，糖搅拌匀称
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步骤3/9
蛋黄糊加入过筛的面粉，翻拌均匀，从下往上翻拌哦。
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步骤4/9
取打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀后再加1/3再翻拌，再加入剩下的，翻拌不要让其消泡。
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步骤5/9
将活模底涂上一层油，将拌好的蛋糕糊倒入模具，并自由落体两次，震出两个大泡。
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步骤6/9
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烤箱预热十分钟，160度，我烤35分钟。
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步骤7/9
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烤完取出倒扣放凉脱模。
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步骤8/9
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脱模后成型
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最后一步
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切切，吃…
一定要用活模，做出来的比较漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-20
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