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炒双茄的做法

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炒双茄

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这道菜是听来的，说是能治疗流鼻血。加上是道少油的茄子做法，几乎没有什么辅料，简单快捷又好吃，所以把它搬了上来。

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10分左右

茄子 1个

、

西红柿 1个

、

蒜头半个

、

盐适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗净切滚刀块，用盐水浸泡5分钟。蒜拍碎备用。
步骤2/4 点击查看大图
西红柿洗净切滚刀块，放盐腌制。
步骤3/4
挤干茄子的水，裹上薄薄一层生粉，放油锅中炸至薇黄盛出。
最后一步点击查看大图
锅中留少许油，放蒜碎煸香，放西红柿、茄子翻炒一两分钟出锅。

小贴士

盐腌西红柿的时候，根据整个菜放盐，炒的时候就不用放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-19

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