芦笋炒虾仁
芦笋是世界十大名菜之一,享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。现在是芦笋上市的季节,赶快吃新鲜的吧,芦笋炒虾仁很家常却很美味!
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步骤1/8
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准备所需材料。
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步骤2/8
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鲜虾去壳去虾线,加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿;
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步骤3/8
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胡萝卜切丝,姜葱蒜备用;
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步骤4/8
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芦笋洗净斜切成段;
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步骤5/8
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芦笋入沸水里烫一下断生捞出,放入冷水浸泡一下;
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步骤6/8
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起油锅,放入虾仁炒几下;
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步骤7/8
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将虾仁推一边,加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀;
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最后一步
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然后放入沥过水的芦笋一起炒匀,再调少量盐和鸡精即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-17
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