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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲一斤

、

青椒适量

、

干红椒适量

、

大蒜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

蒜蓉酱适量

、

盐适量

、

辣椒油适量

、

玉米油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好花甲，清洗表面。
步骤2/8 点击查看大图
将花甲放置在加入盐的温水里，浸泡两小时，中间每隔半小时换一次水，直至里面的泥沙清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
冷锅冷水加热花甲，直到花甲全部开口，切忌煮的太久，花甲肉容易变老。
步骤4/8 点击查看大图
捞出花甲，一旁静置。
步骤5/8 点击查看大图
蒜瓣拍碎，青椒，大蒜切好。
步骤6/8 点击查看大图
热锅，蒜瓣碎爆香，再加入大蒜，蒜蓉酱，花椒。
步骤7/8 点击查看大图
再加入蚝油，倒入花甲，青椒，干红椒，盐，翻炒一分钟。
最后一步点击查看大图
完成出锅。

小贴士

唯有美食不可辜负。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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