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夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）的做法

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夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）

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夏天这天气啊热得不行啊。要是喝老火汤这也太补了。喝所以喝这汤清淡些，也觉得舒服啊。

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竹笙 10跟

、

母鸡一半

、

玉米一根

、

红枣 5颗

、

瑶柱 10颗

、

陈皮两块

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/6
先用清水加盐泡发竹笙半小时备用，中间要换两三次水。直到水不是黄色就好。
步骤2/6
用刀把瑶柱压扁，再用清水把瑤柱，陈皮，红枣泡发一会儿。备用
步骤3/6
把母鸡切成一块块，玉米分几段切开。
步骤4/6
然后就用煲装适量清水煮开，水开后放姜陈皮，瑤柱红枣和鸡进去大火熬一小时。
步骤5/6
滴答滴答，时间过去得真快。汤要好的时候就把竹笙放进去，加适量盐和适量的料酒。料酒大概两调羹就好了。
最后一步
再把汤熬十来分钟就大功告成了。

小贴士

竹笙是比较容易熟的，所以在汤快好的时候再放进去就可以了。

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发布于 2013-08-04

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