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不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法

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不用老汤也能做美味卤鸡蛋

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老爸要出门，想给老爸做早饭吃，好吃又快捷

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鸡蛋

、

生抽 2勺，一般瓷勺

、

老抽 6勺

、

豆豉鲮鱼 2勺

、

白糖 3大勺

、

梅干菜干一小撮

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋洗净冷水下锅煮，放一小勺盐，。这样鸡蛋不易碎。煮到5分分钟左右就把蛋慢慢一个个外壳击碎8，这样容易熟，待会容易剥皮哦
步骤2/9 点击查看大图
煮熟的鸡蛋冷水激下，这样鸡蛋又Q又容易剥皮
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋激水剥壳
步骤4/9 点击查看大图
剥去壳，可以用小刀在蛋白上划几刀，以便煮鸡蛋更入味
步骤5/9 点击查看大图
调制浆汁，这些就是食材
步骤6/9 点击查看大图
将啤酒全部倒进锅子，刚好半没过鸡蛋，然后把辅料全倒进锅里的啤酒中。搅拌鸡蛋以便入味
步骤7/9 点击查看大图
水开后再文火5分钟，喜欢鸡蛋老的煮久些，喜欢嫩的就少煮点时间。煮好后起锅放粮。
步骤8/9 点击查看大图
本人喜欢口味稍微淡一些，所以没有放在汤里。但是味道很不错哦
最后一步点击查看大图
完工拉

小贴士

煮鸡蛋时大火烧开'小火煮蛋，收汤后即可。想吃口味重的，不要把汤倒掉；不喜欢口味重的直接捞出鸡蛋即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-15

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