味噌汤

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长期坐在办公室，天天在封闭式的环境里吹冷气、使用电脑、又饮食过量、很少运动，加上压力大，经常颈肩、上臂酸痛，频频出现头痛、疲倦、咳嗽、眼睛干涩等症状，这些都是白领族的职业病。尤其电脑对上班族来说，已经像贴身保镖一样白天晚上不离手。上班族每天长时间对着电脑、手机，比对家人、朋友、情人的时间还要多。殊不知电脑不仅对眼睛造成伤害，电脑辐射还会导致人体内分泌失调，是健康的头号杀手。抗辐射很简单，只要坚持改变饮食习惯，就能远离辐射伤害。首先要多吃新鲜蔬果，才能抵抗辐射，如：番茄、樱桃、苹果、香蕉、橘子、葡萄等，都是抗辐射的特效食物。科学研究发现，长期食用番茄的人，受辐射伤害较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。另外，要摄取高碘食物，像是海带、紫菜、裙带菜等，能改善酸性体质，补充人体所缺乏的碘，提高体内抗辐射能力。此外，喝茶也能抵抗辐射，绿茶中含有茶多酚成分，是良好的抗辐射物质。尤其是长时间盯着荧幕的电脑族，常常会觉得眼睛干涩、黑眼圈加深，绿茶中的儿茶素不但能抗氧化，预防心血管疾病，更有抗癌作用。

食材清单加入采购清单

豆腐 1大块

、

新鲜海带（干海带芽亦可） 30g

、

味噌 40g

、

姜 1小块

、

糖 1小汤匙

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/4
豆腐切块、海带洗净切开、姜搓泥备用、香菜洗净切细段；
步骤2/4
水2000c.c.入锅中煮沸后，放入豆腐及海带；
步骤3/4
味噌先用冷开水40c.c.调匀备用；
最后一步
豆腐海带汤煮滚后，随即熄火。放入姜泥、糖及调匀的味噌，全部搅匀后，再入香菜即可。

小贴士

海带是辐射的克星，其中含有丰富的胶质及钙、碘、磷等营养素，可改善酸性体质；味噌汤的最大好处就是防御电脑、微波等的辐射伤害，久坐电脑的朋友们一定要多喝味噌汤。叮咛： 1、喝六天停一天； 2、味噌含有有益菌，尽量采用低温烹调，才不会破坏其中的有效成分。

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发布于 2013-05-13

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