简易版瑞士卷
在烘焙店学的，简单易学，味道超赞
-
步骤1/5
牛奶、植物油搅匀，加入过筛的低精粉搅匀，加入蛋黄搅匀
-
步骤2/5
蛋清打发，加入细砂糖打到湿性发泡
-
步骤3/5
打好的蛋白取1／3加入面糊轻翻拌匀，拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平
-
步骤4/5
把烤盘在桌上震两下磕出气泡，入烤箱180度烤15分钟，烤好后取出晾凉
-
最后一步
用包在外面的油纸慢慢卷起，不要卷太紧。卷好后两头拧紧，像包糖果一样，放在那儿定型10分钟，香喷喷的瑞士卷就做好了
翻拌的时候要轻，用刮刀切翻，不然蛋白容易消泡；在卷之前可以根据自己口味抹果酱，果酱只抹2／3，不要全抹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-02
瑞士卷的相关分类
瑞士卷的相关推荐
-
#好吃不上火#大米糕
4058894人看过 -
抹茶慕斯
1299742人看过 -
桂花糕
457830人看过 -
蓝色之恋——蝶豆花牛奶
328092人看过 -
桃花酥
198762人看过 -
#我的女神“饭”儿#糯米粉纸杯蛋糕
71326人看过 -
Kiri®菠萝芝士瑞士卷
15897人看过 -
八寸慕斯蛋糕
2913人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37180162人看过 -
海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包
459268人看过 -
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2326931人看过 -
细腻松软桂花米糕
73797人看过
