【草莓大福】
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步骤1/12
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黄油融化
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步骤2/12
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加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
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步骤3/12
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盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
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步骤4/12
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蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
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步骤5/12
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新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分
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步骤6/12
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蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
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步骤7/12
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新鲜草莓放在红豆沙中间
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步骤8/12
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包裹起来这时最好确定一下草莓的摆放位置端正。切开来会比较好看
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步骤9/12
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扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
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步骤10/12
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把草莓豆沙放在中间(还是注意草莓的位置)
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步骤11/12
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像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)
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最后一步
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表面蘸一些熟糯米粉。就完成了
每年的草莓季都在学校。很是让人郁闷
不只是草莓。错过的季节性食材太多了
在家的时候喜欢挑那种个头小小的草莓
香。嫩。甜。加点糖腌上。一吃就是一大盆
在英国我都不太知道怎么挑选草莓了
小的那种长得乱可爱。而且香味隔着包装都挡不住
但是结果没什么味道= =并不好吃
后来吃到这种个儿大看起来笨笨的草莓味道倒是不错
好歹还是做了。除了大福以外还有雪梅娘。
还想做的东西有好多。不过材料不是缺这就是缺那的~
以及。果然我做东西总是不够精细。
切开以后才发现完全没有考虑草莓摆放位置的问题。歪了..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-26
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