手打鱼丸汤
我喜欢吃鱼丸,但是市场上的鱼丸太难吃了又不卫生,所以就自己制做咯
-
步骤1/7
点击查看大图
把鱼肉剁碎,剁成末,剁的时候加上适量的盐,鱼蛋白会加快分解的,等一下就不用那么辛苦了
-
步骤2/7
点击查看大图
打盆内,10次左右,鱼肉不散尔有粘性
-
步骤3/7
点击查看大图
加入鸡蛋白向一个方向打转,直至鱼肉完全吸收了鸡蛋白,再往盆中打至起胶
-
步骤4/7
点击查看大图
加入冰水,再往一边加入半汤勺的木薯淀粉,搅拌均匀,打往盆中打上到起胶质,喜欢加上适量的香菜末去腥味
-
步骤5/7
点击查看大图
下锅了,用手捏出一个圆形用汤匙勺下去,便出了好看的圆形来
-
步骤6/7
点击查看大图
把鱼骨煎香煮汤
-
最后一步
点击查看大图
便出了好看又美味的手打鱼丸汤了
鱼肉一定要把骨头切断,不要会咽到鱼刺的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
手打鱼丸汤的相关分类
手打鱼丸汤的相关推荐
-
口味田螺
14564人看过 -
牛肉馅煎饺
19810人看过 -
自制寿司
1276人看过 -
#唯有美食最粽要#豆乳雪媚娘
103349人看过 -
#中秋团圆食味#好喝不胖的冬瓜虾仁菌菇汤
2555502人看过 -
老北京肉丁炸酱面
138816人看过 -
雪莲果排骨黄豆汤
29462人看过 -
轻松不放水卤牛肉
3754人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1604705人看过 -
钛美厨房 | 【杨枝甘露】在家自制一杯夏日饮品叭~
150146人看过 -
红薯丸子
19885人看过 -
锅贴饺子
2940028人看过