迷宗蟹

Name: 迷宗蟹
Ingredients: 江蟹 2只

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配菜(中级)

江蟹 2只

、

小红尖椒 500克

、

葱 10克

、

高汤 200克

、

香辣粉 15克

、

盐 3克

、

味精 5克

、

蚝油 20克

、

红油 10克

、

花生油 50克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将肉蟹治净后斩件，小红尖椒切成小块，葱切成段备用；起锅将小红尖椒用油炒至六成熟，铲起备用；锅内再放红油，倒入肉蟹爆香，加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味，放入炒好的小红椒一同煮10分钟，收汁后加入葱段，起锅即可。
最后一步
吃吃就知道

小贴士

特点：蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。制作诀窍：火候要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。 OpenRice腾讯美食许仙制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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