紫薯馒头DIY的做法

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紫薯馒头DIY

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超市看到紫薯花开馒头，周末在家自己动手做，顺便DIY一把！

食材清单加入采购清单

面粉 1000克

、

迷你紫薯 4个

、

牛奶 500克

、

糖 4勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
迷你紫薯4个，洗净去皮切片上锅蒸熟
步骤2/10 点击查看大图
趁热加糖用勺子拌匀压泥
步骤3/10 点击查看大图
面粉加紫薯泥，用温牛奶化酵母和面至三光后醒发
步骤4/10 点击查看大图
白面同样加糖和温牛奶酵母和成团后醒发
步骤5/10
醒发到2倍大小后，紫面团和白面团分别排气揉搓整形，切成同等大小的剂子
步骤6/10
取白面幹成圆形，取紫面撮圆放白面上，像包汤圆一样把紫免包进白面里，收口朝下放。刀粘干面粉在面团上划十字
步骤7/10 点击查看大图
我切的有点深
步骤8/10 点击查看大图
可以整成各种形状，我还做了个猪蹄，哈哈
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅抹点油防止粘在上面，在醒二十分钟左右，凉水上锅大火蒸到上气改中火大概十五分钟关火
最后一步点击查看大图
关火后不要立即开盖，闷五分钟后在开，嘿嘿都炸开了。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

紫薯营养价值高，而且那抹紫色及其诱人，神秘浪漫，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-22

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