蛋白糖
做蛋挞、蛋糕什么的常常会剩下好多蛋清，做面包用不完，做天使蛋糕也吃腻了，无意中看到豆果有关蛋白糖的方子，就顺手做了这个。真的入口即化，个人还是蛮喜欢的，好吃O(∩_∩)O
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步骤1/6
蛋清、细砂糖、柠檬汁在一无水无油干净的碗里打至蛋清到硬性发泡。
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步骤2/6
将奶粉、玉米淀粉混合后过筛到打发好蛋白霜，翻拌均匀。
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步骤3/6
裱花袋放好裱花嘴，装入蛋白糖糊，烤盘放油纸，将蛋白糖糊均匀挤在烤盘里。
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步骤4/6
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烤箱100度预热5分钟，放入挤好的蛋白糖，烤45分钟，最后再闷5分钟。
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步骤5/6
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等完全凉透后就可以取出装瓶啦。
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最后一步
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烤好的蛋白糖入口即化，真的很好吃哦O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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