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浇汁鱼（偏辣汁）

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鱼与熊掌

从小就爱吃妈妈做的浇汁鱼'妈妈是用鲅鱼做的很好吃，从妈妈那里从妈妈那里偷学来自己做的。老公也说很好吃'嘿嘿'很幸福。
食材清单 加入采购清单
鲤鱼 二斤
、
胡罗卜 半个
、
青辣椒 半个
、
树椒 四五个
、
姜 适量
、
蒜 一头半
、
淀粉 适量
、
盐 三勺
、
醋 适量
、
鸡精 两勺
烹饪步骤
小贴士

炸鱼剩下的油可以炖酸菜'是没有腥味的呦。炸鱼时后炸鱼尾'鱼味的肉很薄先熟的话会碎的'就不好看了。芡汁用之前要再次搅匀'因为时间长了淀粉会沉淀的。淀粉不要放太多'太多汁就太粘'沾食很不方便。辣的多少按个人喜好酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-18

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