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烫种黑麦吐司

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一直就很喜欢中种吐司，松软细腻，有的时候忙碌，忘记提前发酵一份酵头，可以试试用烫种的方法，方便快捷，烤出来的吐司同样松软，撕开还能看到拉丝，搭配上黑麦粉，麦子的清香味道，让人更有食欲
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10分钟左右   |   切墩(初级)
高筋面粉（烫种） 70克
、
开水（烫种） 88克
、
高筋面粉 150克
、
黑麦面粉 35克
、
全蛋液 18克
、
细砂糖 35克
、
奶粉 13克
、
酵母 3克
、
水 88克
、
盐 2克
、
黄油 18克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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